7月是早桃上市的季節，大家在喜歡吃桃子的同時，一定要學會如何讓水蜜桃的香甜可口保存時間長，否則，因為沒來得及享用，就全部扔垃圾箱啦。

朋友送來一箱水蜜桃，拿一個咬一口香甜松脆，桃香沁人心肺，那味道讓人久久回味與難忘。可是一箱好十幾個，一下子吃不掉，存放成了問題，可偏偏很喜歡這些桃子，怎么辦呢？放冰箱冷藏也放不了幾天，零度保鮮也一樣。因為冰箱里濕度重，水蜜桃怕水。

　　想到水蜜桃怕水，突然讓我開竅了。因為水蜜桃表面有一層絨毛，能起保護作用，只要不沾水，不把表皮的絨毛去掉，或許會好些，時間也可能會放長些。于是，把冰箱的零度保鮮騰出來，底上鋪上兩層廚房紙巾，把桃子一個個放進去，再在上面又鋪上兩層廚房紙巾，四周也用廚房紙巾塞好，這樣桃子就不會沾到濕氣了，因為廚房紙巾會吸水。這種方法也不知有用沒用，反正也沒別的好方法，就只好先試試了。

陽山水蜜桃栽培系統入列第四批中國重要農業文化遺產名單。這是無錫市首個國家級農業文化遺產。中國重要農業文化遺產由農業部組織專家評審后認定，對農業文化傳承、農業可持續發展和農業功能拓展具有重要意義。評審要求極其嚴格，必須是有悠久歷史，在物質與產品、生態系統服務、知識與技術體系、景觀與美學等方面達到一定要求，有持續性、瀕危性和示范性的農業生產系統才能入列。

陽山水蜜桃種植面積已達2.1萬畝，注重保護生態、盡量少用化肥農藥的農耕文化傳承至今。該鎮60多歲的農藝師趙逸人介紹，新中國成立前，當地桃田施的都是豆餅、螺螄等肥料，幾乎不用化肥和農藥，對結果時期的桃子使用套袋，以防止病蟲害，減少藥物對產品及水、土的污染。這些技藝現在桃農們仍在沿用，實現了人與自然的和諧發展。近幾年來，陽山水蜜桃栽培系統面臨不少發展瓶頸，該鎮建立水蜜桃研究所，設立了200個土壤監測抽樣點，對桃樹栽培、病蟲害防治等進行專業研究，指導桃農科學種田。

在徐州新沂舉辦的第六屆全國賽桃會傳回喜訊，由惠山區陽山鎮選送的46份水蜜桃樣品取得8項金獎和15項銀獎的好成績，獲獎率位居全國前茅。

全國賽桃會由中國園藝學會桃分會主辦，浙江奉化、上海南匯、山東蒙陰等國內10多個桃子主產區的272個樣品參與角逐。經過專家們的現場評定，陽山鎮選送的“湖景”系列樣品以其出眾的果型、甜度、色澤和風味等指標力壓群芳。鎮農技站負責人金唯新表示，種植技術的優化和有機肥料的施放是陽山水蜜桃常年保持優良品質的關鍵，“許多桃農冬天把菜籽餅埋到桃樹下，到了長桃子時再施加黃豆粉，再加上科學的修剪和管理，想不種出美味的桃子都難喲！”如今已進入甜度最高的“湖景”桃上市期，預計將持續到本月底左右。 

六月，梅雨季節，雨水滴落在火山泥層上。     江南，氣候溫潤，水蜜桃正在一點一點生長！路過陽山的朋友已經看到路邊有“陽山”水蜜桃賣了！呵呵，陽山人笑了！真正的好桃要到七月中旬才上市，路邊販賣者皆為外地桃，甚至連“陽山桃”都算不上。

受市場的誤導，好多朋友誤以為陽山產的水蜜桃就是陽山水蜜桃，更別說各種假冒的外地桃了，還覺得便宜，其實根本就是冒充者水漲船高，60、80都賣貴了！真正的陽山水蜜桃60、80能買到？去陽山一趟路邊上買了桃還覺得撿了大便宜，哪里知道被人騙了，哪里知道兩者之間在外觀、口感上的來去天差地別？還不以為然的說，陽山水蜜桃不過爾爾！而水蜜桃中的極品，必須是出自火山泥覆蓋的果園。白鳳桃，嬌貴不易儲存，前后采摘期不超過半個月。離枝后一般只能存放三到五天，商超不易保存，再加上正宗水蜜桃產量稀少，故市場上鮮有正宗陽山水蜜桃的蹤影，而多魚目混珠之輩。白鳳，水蜜桃中的極品，7月中旬成熟。相較早桃，果實更大，每個都超過了半斤，大果超過八兩，果肉更加甘甜細膩，酥軟多汁。新摘的桃子剛一進門，很快滿屋都彌漫著水蜜桃迷人的香味。水蜜桃常溫放置一兩天就會軟糯，香氣和甜度就會達到極致，可直接吸管吸食。剛采摘下的水蜜桃千萬不可直接放冰箱，如果這樣，很難變軟，甜度也會打折扣。