關于水蜜桃的采收方法及風味

作者: 陽山水蜜桃　發布: 2019-7-2　分類: 水蜜桃　閱讀: 次　查看評論

關于水蜜桃的采收方法及風味。

一、水蜜桃的采收方法。

1、輕拿輕放。

2、不可損壞枝條。

3、分批采收。

二、水蜜桃的果實硬度。

果實硬度隨成熟度增加而下降，手感由硬到有彈性到軟，果肉風味表現出來，但果肉較硬時為硬熟期，果肉柔軟多汁時為軟熟期。

三、水蜜桃的風味。

果實成熟時，大部分淀粉轉化為糖，單寧減少，澀味減少，水份增加，表現出固有的風味和芳香。

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